皮皮蝦洗凈瀝干水分，裹上少量玉米粉

如圖，裹上少量就行，其實不裹也可以，各人喜好哦

加入食用油，

蔥，姜，蒜，青椒，紅椒切丁待用

待油熱，皮皮蝦下鍋

中火大約炸11分鐘，不能炸太久，

大約炸至這個成色

炸至金黃色，撈起控油

另起鍋，加入少量油

放入蔥，姜，蒜，煸炒出香味

接著加入青椒和紅椒

皮皮蝦下鍋，大火翻炒

大約炒2分鐘，加入椒鹽

加入黑胡椒粉，

也可以加入少量鹽調(diào)味，翻炒30秒出鍋